ステンレス ／ ステンレス鋼（すてんれすこう）
Stainless Steel
ステンレス鋼の略称。鋼合金（はがねごうきん）のひとつ。
鉄に一定量以上のクロムを含ませた、腐食に対する耐性を持つ合金である。規格などでは、クロム含有量が10.5％（物質パーセント濃度）以上、炭素含有量が1.2％以下の鋼と定義される。
（ウェキペディアより抜粋）
オーステナイト系・フェライト系・マルテンサイト系他などに分類される。
名の由来は、『錆びない鋼』であるが、鉄・クロム・ニッケルの含有量により錆びるものもある。一般的に、溶解の際には変態点を持つ。
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